Muffins de Amoras Silvestres Vegan

1 chávena da nossa farinha de bolota
– 1 chávena de amido de milho
– 1/3 de chávena de açúcar
– 1 e 1/2 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 chávena de bebida vegetal
– 1/3 de chávena de óleo
– 1 e 1/2 colher de chá de essência de baunilha (ou raspas da vagem)
– 1 e 1/2 colher de chá de sumo de limão

Mexer tudo muito bem.
Envolver as amoras (mirtilos ou framboesas) em farinha antes de juntar à massa e no final colocar a massa em formas forradas com papel vegetal.
Colocar em forno pré aquecido, sem ventilação a 160° durante 15 min.
Bom apetite!

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